D’après une étude du Crédoc de 2020, les Français consomment suffisamment de protéines essentielles et ne présentent aucune carence en acides aminés(1). En général cette consommation s’inscrit dans une tradition alimentaire et dans une optique de plaisir. Néanmoins elle se modifie : les Français privilégient les protéines maigres et réduisent la…
Le petit-déjeuner a de moins en moins la cote auprès des Français. Ils sont en effet 21% à le sauter au moins une fois par semaine(1), tandis que 20% se contentent d’une boisson chaude de type thé ou café(2). Et c’est peut-être encore plus vrai chez les personnes souhaitant maigrir,…
Les œufs sont un aliment très populaire en France. À ce titre les Français sont les plus gros consommateurs d’Europe. Ils les aiment à la coque, au plat, voire en omelette, qui reste l’un des plats les plus faciles à cuisiner. Pratique, économique et nourrissante, elle est une préparation plébiscitée…
Lorsqu’on cherche à perdre un peu de poids, il est nécessaire d’opérer quelques changements alimentaires. Pour autant, cela ne veut pas dire qu’il faille sauter des repas ou arrêter de manger. Il s’agit davantage d’instaurer une diète légèrement hypocalorique. Et bien entendu, le petit-déjeuner n’échappe pas à la règle. Voici…
Pour perdre du poids durablement, on porte forcément plus d’attention à son alimentation. Et il arrive qu’on soit tenté de consommer des produits light. Leur promesse est en effet alléchante : pour la même quantité de produit consommé, la version light est censée peser moins lourd sur la balance, en termes…
Voici un débat (presque) vieux comme le monde : est-il préférable de manger cru ou cuit ? À chaque camp ses préconisations : les crudivores assureront que le cru est l’option à choisir, tandis que les adeptes de la diététique chinoise ne jureront que par le chaud et le cuit. Mais quels sont…
Les personnes au régime et, plus généralement, celles qui sont soucieuses de leur poids, se réfèrent régulièrement aux calories contenues dans les aliments. Un bon indicateur de valeur nutritionnelle, mais qui ne révèle pas forcément la qualité réelle d’un aliment. Car tous les aliments caloriques ne sont pas forcément dénués…
Depuis quelques années seulement, la diète « no glu » s’est amplement imposée en France. On estime d’ailleurs que pas moins de 5 millions de personnes l’auraient adopté. Mais le gluten est-il vraiment dangereux pour la santé ? Que penser du régime sans gluten – utile ou phénomène de mode ? Mais surtout, quels…
Près de 6 Français sur 10 déclarent pratiquer une activité sportive au moins une fois par semaine. Leur principale motivation à chausser leurs baskets : agir favorablement sur leur forme et leur santé (53%)(1). Mais la remise en forme passe-t-elle uniquement par l’exercice physique ? Et surtout, quel programme de remise en…
Parmi les micronutriments les plus connus (et souvent, les plus recommandés), on pense immédiatement aux vitamines. On a d’ailleurs souvent des croyances à leur propos, comme en atteste le fameux conseil « Si tu es fatigué, prends de la vitamine C ». Mais qu’en est-il réellement ? Les vitamines sont-elles si essentielles à…