Surnommé « graine de l’univers », le fonio a de plus en plus la cote. On lui prête mille vertus : diététique, ne faisant pas grossir, idéal pour les végétariens et les intolérants au gluten, bourré de nutriments. Quel est donc ce « super-aliment », qui pourrait nous guérir de tous les maux ? Apprenez-en un…
En France, le cholestérol serait à l’origine d’un infarctus sur deux. Près de 20% de la population présenterait d’ailleurs une hypercholestérolémie(1). Il semble donc essentiel de modifier ses habitudes alimentaires et d’adopter un régime diététique adéquat. Une diète alimentaire équilibrée permet d’éviter la possible survenue d’un excès de cholestérol, ou…
Deuxième fruit le plus consommé en France, la banane a pourtant une réputation en demi-teinte. Adulée des sportifs, puisque source d’énergie, elle est pourtant décriée par les personnes soucieuses de leur poids. Pourquoi ? Parce qu’elle serait jugée trop calorique et trop sucrée. Alors, la banane est-elle si calorique qu’on le…
Selon une étude du CREDOC, les Français consomment suffisamment de protéines essentielles(1). Toutefois, on constate depuis quelques années un changement des comportements alimentaires, avec une baisse nette de la consommation de protéines animales, au profit de sources végétales. Les motivations sont multiples : la santé, l’impact environnemental ou encore l’éthique(2). Mais…
On entend souvent dire que l’hiver est propice à une fragilisation de l’immunité. Froid, manque de lumière solaire, propension à diminuer son activité physique et à se rabattre sur des plats « réconfortants » nous rendraient plus fragiles face aux infections. Première responsable : la vitamine D, qui serait entre autres métabolisée grâce…
Bien manger peut avoir autant de significations qu’il y a d’individus. Pour certains, il s’agit de manger diététique. Pour d’autres, bien manger doit avant tout être synonyme de plaisir. Il y a ceux qui ne jurent que par l’alimentation santé et les épicuriens, pour qui faire honneur à la table…
Il est très commun d’observer chez les hommes, après 40 ans, l’apparition d’un embonpoint abdominal. La fameuse « brioche » du quadragénaire prête sans doute à sourire, pourtant elle peut incarner les prémices de futurs problèmes de santé. Pourquoi les hommes de 40 ans et plus prennent-ils du ventre et surtout, comment…
Dans les années 2010, le régime monodiète est devenu très populaire, particulièrement grâce à Penn Jillette. Ce comédien et magicien américain a en effet écrit un livre basé sur son expérience personnelle d’amaigrissement grâce à une monodiète(1). Il aurait perdu ainsi perdu 8 kg (18 lbs) en quinze jours, à…
Que penser de l’idée (reçue) que le pain et les pâtes font grossir ? Certaines personnes sont en effet convaincues que la consommation de glucides entrave la perte de poids. Ainsi, de nombreux régimes restreignent la quantité journalière de glucides. La question se pose donc : combien de glucides peut-on manger, chaque…
L’adage veut qu’il faille « petit-déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince et dîner comme un mendiant ». Que penser de cette sagesse populaire et est-elle efficace pour maigrir ? Ou au contraire, cette règle de chrononutrition est-elle parfaitement erronée ? Dans tous les cas, le repas du soir doit répondre aux besoins…