Lorsque l’été revient, elle s’invite volontiers à la table des Français : la ratatouille. Ce plat traditionnel du Sud, originellement considéré comme un « mets de gens modestes » a depuis gagné ses lettres de noblesse.
En France, la consommation de légumes secs, à l’instar des pois chiches, a été divisée par 4 en 20 ans. Pourtant, ils sont des aliments très complets, pourvoyeurs des nutriments essentiels à la santé. Ils pourraient même
Les Français sont fous de chocolat : ils en consomment 6,7 kg par an et par habitant et 97% en mangent au moins une fois par semaine. Par ailleurs ils le préfèrent en général noir – 30% contre 5% pour les autres
Le foie est l’un des organes-clés du processus digestif. Et persiste l’idée commune qu’après des excès alimentaires, une maladie ou à chaque changement de saison, il aurait besoin d’être détoxifié. Est-il vraiment utile
Depuis quelques années maintenant, il est diabolisé, accusé de causer des problèmes de santé divers : le gluten. Nombreuses sont les personnalités à l’avoir banni de leur alimentation et à déclarer se sentir mieux
Selon l’Institut National du Sommeil et de la Vigilance, en 2021, 41% des Français déclaraient souffrir d’au moins un trouble du sommeil, parmi lesquels l’insomnie (21%), un problème de rythme de sommeil (18%) ou encore
La consommation de plats préparés en France n’a de cesse de croître : entre 1960 et 2014 elle a connu une augmentation de + 4,4% par an et par habitant(1). Une donnée peu rassurante, lorsqu’on sait que ces plats sont
Selon une étude récente du Crédoc(1), les Français consomment suffisamment de protéines et ne présentent aucune carence en acides aminés essentiels. Pourtant l’on voit fleurir sur les étals toutes sortes de produits
La constipation reste un sujet tabou, pourtant de nombreuses personnes sont touchées. Souvent, pour y pallier, elles ont recours à la voie médicamenteuse. Pourtant les laxatifs, à haute dose, ne régulent pas le transit
Selon une récente étude(1), 34% des Françaises se disent sujettes à une constipation chronique. Elles y sont naturellement plus enclines que les hommes, entre autres à cause des fluctuations hormonales qu’elles subissent