Lorsque l’été revient, elle s’invite volontiers à la table des Français : la ratatouille. Ce plat traditionnel du Sud, originellement considéré comme un « mets de gens modestes » a depuis gagné ses lettres de noblesse. Appréciée pour sa simplicité et ses saveurs méridionales, elle est aujourd’hui citée parmi les plats préférés des…
Peut-on manger des pois chiches lorsqu’on est au régime ?
En France, la consommation de légumes secs, à l’instar des pois chiches, a été divisée par 4 en 20 ans. Pourtant, ils sont des aliments très complets, pourvoyeurs des nutriments essentiels à la santé. Ils pourraient même contribuer à une perte de poids durable, sans frustration. Découvrez les bienfaits des…
Bienfaits du cacao : est-il réellement bon à la santé ?
Les Français sont fous de chocolat : ils en consomment 6,7 kg par an et par habitant et 97% en mangent au moins une fois par semaine. Par ailleurs ils le préfèrent en général noir – 30% contre 5% pour les autres Européens. Et ils ont raison, car le chocolat noir est…
Nettoyer son foie pour maigrir
Le foie est l’un des organes-clés du processus digestif. Et persiste l’idée commune qu’après des excès alimentaires, une maladie ou à chaque changement de saison, il aurait besoin d’être détoxifié. Est-il vraiment utile de nettoyer son foie et cette détox permet-elle de maigrir ? Zoom sur le foie, cet organe vitalLe foie…
Le régime sans gluten
Depuis quelques années maintenant, il est diabolisé, accusé de causer des problèmes de santé divers : le gluten. Nombreuses sont les personnalités à l’avoir banni de leur alimentation et à déclarer se sentir mieux depuis. Il n’en fallait pas plus pour que la mode soit lancée. Le no-glu est aujourd’hui une…
8 aliments favorisant le sommeil
Selon l’Institut National du Sommeil et de la Vigilance, en 2021, 41% des Français déclaraient souffrir d’au moins un trouble du sommeil, parmi lesquels l’insomnie (21%), un problème de rythme de sommeil (18%) ou encore des syndromes gênant le repos (apnée du sommeil, jambes sans repos)(1). L’alimentation pourrait-elle aider à…
Le taboulé fait-il grossir ?
La consommation de plats préparés en France n’a de cesse de croître : entre 1960 et 2014 elle a connu une augmentation de + 4,4% par an et par habitant(1). Une donnée peu rassurante, lorsqu’on sait que ces plats sont souvent trop gras, trop salés, trop sucrés et remplis d’additifs. Parmi…
Barre protéine et perte de poids : que faut-il vraiment espérer ?
Selon une étude récente du Crédoc(1), les Français consomment suffisamment de protéines et ne présentent aucune carence en acides aminés essentiels. Pourtant l’on voit fleurir sur les étals toutes sortes de produits hyperprotéinés, censés doper la santé. En lice, les barres protéinées. Ces petits snacks sont-ils nutritionnellement intéressants et surtout,…
7 boissons contre la constipation
La constipation reste un sujet tabou, pourtant de nombreuses personnes sont touchées. Souvent, pour y pallier, elles ont recours à la voie médicamenteuse. Pourtant les laxatifs, à haute dose, ne régulent pas le transit intestinal et ne font qu’affaiblir la flore et la motilité intestinales. Une alimentation équilibrée est le…
Que manger quand on est constipé ?
Selon une récente étude(1), 34% des Françaises se disent sujettes à une constipation chronique. Elles y sont naturellement plus enclines que les hommes, entre autres à cause des fluctuations hormonales qu’elles subissent tout au long de leur vie. En général le stress est la première cause (46%), mais l’alimentation (35%)…