L’enseigne mondiale et célèbre The Coca-Cola Company a lancé récemment sur le marché un Coca-Cola à la stévia, nommé « Coca-Cola Life« . La couleur rouge distinguant l’étiquette de la bouteille a été troquée contre une couleur verte, un lien subtil avec ce nouveau concept « naturel ». Si ce nom atypique ne vous est pas familier, c’est parce que son lancement s’est effectué en Argentine uniquement. Pour l’instant, il n’est pas prévu que ce nouveau Coca Cola se commercialise dans d’autres pays.
L’objectif et les particularités de la Stévia
L’objectif principal de la marque est l’apport moins important en calories que la boisson originale. En effet, il est reconnu, depuis un certain nombre d’années, qu’un verre de cette dernière équivaut en moyenne à sept sucres, un apport trop important dont les effets sont néfastes sur la santé lors de consommations de longue durée, comme c’est bien trop souvent le cas aux États-Unis (par exemple, mais pas seulement).
Si actuellement l’Argentine reste le seul pays possédant ce nouveau Coca-Cola, c’est parce que d’une part la stévia est cultivée essentiellement au Paraguay, en Amérique du Sud, mais aussi parce que l’obésité est devenu un sujet très préoccupant dans cette partie du monde.
La plante stévia (voir source en bas de page) est un édulcorant naturel qui est similaire à l’aspartame grâce à son aspect sucré, dont les calories sont ôtées. Avec ce nouveau Coca-Cola, l’apport énergétique serait de 36 calories pour 33 cl, soit un verre, alors que la boisson classique contient 140 calories. Cet avantage permet d’espérer une décroissance de l’obésité, un fléau en Amérique Latine.
La stévia : un édulcorant naturel sous la loupe
La stévia (Stevia rebaudiana) est une plante originaire du Paraguay et du Brésil, utilisée depuis des siècles par les peuples indigènes Guarani pour sucrer leurs boissons. Ses feuilles contiennent des glycosides de stéviol, dont le rébaudioside A, qui possède un pouvoir sucrant 200 à 300 fois supérieur à celui du sucre, pour un apport calorique quasiment nul.
Autorisée en France et dans l’Union européenne depuis 2011, la stévia est considérée comme sûre par l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) dans la limite d’une dose journalière admissible de 4 mg/kg de poids corporel. Toutefois, certains experts restent prudents quant à ses effets à long terme sur le microbiote intestinal et la régulation de la glycémie.
Sodas et obésité : les chiffres qui alertent
La consommation de boissons sucrées est identifiée comme l’un des principaux facteurs de l’épidémie d’obésité mondiale. Voici quelques données clés :
- Une canette de soda classique (33 cl) contient en moyenne 35 g de sucre, soit 7 morceaux de sucre
- La consommation d’une canette de soda par jour augmente le risque d’obésité de 27 % chez l’adulte et de 55 % chez l’enfant
- En France, 20 % des enfants et 25 % des adultes consomment des boissons sucrées quotidiennement
- L’OMS recommande de limiter les sucres libres à moins de 10 % de l’apport calorique total
Les alternatives aux sodas classiques
Face à la prise de conscience des dangers des boissons sucrées, plusieurs alternatives se développent :
- Les versions « zéro » et « light » : utilisant des édulcorants artificiels (aspartame, sucralose), elles n’apportent pas de calories mais leur impact sur la santé à long terme fait débat
- Les boissons à la stévia : comme le Coca-Cola Life, elles offrent un compromis avec moins de calories et un édulcorant d’origine naturelle
- Les eaux aromatisées sans sucre : une alternative plus saine avec un goût agréable
- L’eau plate ou gazeuse : reste la boisson la plus recommandée par les nutritionnistes
- Les infusions et thés non sucrés : apportent des antioxydants sans calories
Il est important de noter que les boissons dites « allégées » ne sont pas une solution miracle. Certaines études suggèrent que la consommation régulière d’édulcorants artificiels pourrait maintenir l’appétence pour le sucré et perturber les mécanismes de régulation de l’appétit.
Questions fréquentes
Le Coca-Cola à la stévia est-il meilleur pour la santé que le Coca-Cola classique ?
Avec seulement 36 calories pour 33 cl contre 140 pour la version classique, le Coca-Cola Life représente une réduction calorique significative. Cependant, il contient toujours du sucre et ne peut pas être considéré comme une boisson santé. L’eau reste la meilleure option.
La stévia peut-elle aider à lutter contre l’obésité ?
La stévia peut contribuer à réduire l’apport calorique en remplaçant le sucre dans les boissons et certains aliments. Toutefois, elle ne constitue pas une solution à elle seule contre l’obésité. Une alimentation globalement équilibrée et une activité physique régulière restent indispensables.
Combien de sucre consomme-t-on en buvant des sodas ?
Un Français consommant un soda par jour ingère environ 12 kg de sucre par an uniquement via cette boisson. Cela représente un apport de près de 50 000 calories annuelles supplémentaires, soit l’équivalent d’environ 7 kg de graisse corporelle.
Sources
http://www.universcience.tv/video-stevia-sucre-made-in-paraguay-4799.html
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