100 g de steak haché 5 % MG apportent 155 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (25,5 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 steak haché (environ 100 g) représente environ 155 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée, à l’état cuit. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Steak haché 5 % MG : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 155 kcal |
| Protéines | 25,5 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 5,9 g |
| dont acides gras saturés | 2,9 g |
| Sel | 0,2 g |
| Eau | 68,9 g |
| Calcium | 7 mg |
| Fer | 2,8 mg |
| Magnésium | 22 mg |
| Potassium | 347 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Steak haché 5 % MG : d’où viennent les calories ?
- Protéines 66 %
- Glucides 0 %
- Lipides 34 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 155 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 78 aliments de la famille « boeuf et veau » de la table Ciqual (médiane : 164 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 79).
Steak haché 5 % MG face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Cru ou cuit : quelle valeur utiliser ?
Pour 100 g : 155 kcal pour « Steak haché 5 % MG », contre 130 kcal pour Boeuf steak haché 5% MG cru. La différence tient surtout à l’eau : 68,9 g d’eau d’un côté, 74 g de l’autre. Utilisez toujours la valeur qui correspond à ce que vous pesez.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de steak haché 5 % MG ?
100 g de steak haché 5 % MG apportent 155 kcal. 1 steak haché (environ 100 g) : environ 155 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de steak haché 5 % MG ?
Pour 100 g : 25,5 g de protéines, 0 g de glucides dont 0 g de sucres, 5,9 g de lipides et 0 g de fibres.
Steak haché 5 % MG et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 155 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ses classements
- Quelle est la viande la moins grasse ? 30e sur 94
- Quelle est la viande la plus protéinée ? 72e sur 93
Pour aller plus loin
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Boeuf, steak haché 5% MG cuit », code 6251. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.