100 g de veau viande cuite apportent 164 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (29,1 g). On n’y trouve que très peu de glucides.
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Pesez la partie consommée.
Veau viande cuite : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 164 kcal |
| Protéines | 29,1 g |
| Glucides | 0,01 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 5,3 g |
| dont acides gras saturés | 1,9 g |
| Sel | 0,2 g |
| Eau | 65,1 g |
| Calcium | 15,7 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 26,9 mg |
| Potassium | n. m. |
| Vitamine C | n. m. |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Veau viande cuite : d’où viennent les calories ?
- Protéines 71 %
- Glucides 0 %
- Lipides 29 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 164 kcal pour 100 g, cet aliment est pile dans la médiane des 78 aliments de la famille « boeuf et veau » de la table Ciqual (médiane : 164 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (13e sur 78). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 79).
Veau viande cuite face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de veau viande cuite ?
100 g de veau viande cuite apportent 164 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de veau viande cuite ?
Pour 100 g : 29,1 g de protéines, 0,01 g de glucides dont 0 g de sucres, 5,3 g de lipides et 0 g de fibres.
Veau viande cuite et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 164 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ses classements
- Quelle est la viande la moins grasse ? 23e sur 94
- Quelle est la viande la plus protéinée ? 31e sur 93
Pour aller plus loin
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Veau, viande, cuite (aliment moyen) », code 6564. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.