100 g de jambon blanc apportent 125 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (19,5 g). Repère : 1 tranche (environ 45 g) représente environ 56 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Jambon blanc : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 125 kcal |
| Protéines | 19,5 g |
| Glucides | 1,7 g |
| dont sucres | 1,7 g |
| Fibres | 0,08 g |
| Lipides | 4,5 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g |
| Sel | 2,1 g |
| Eau | 72,3 g |
| Calcium | n. m. |
| Fer | n. m. |
| Magnésium | n. m. |
| Potassium | n. m. |
| Vitamine C | n. m. |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Jambon blanc : d’où viennent les calories ?
- Protéines 62 %
- Glucides 5 %
- Lipides 32 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 125 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 23 aliments de la famille « jambons cuits » de la table Ciqual (médiane : 121 kcal).
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de jambon blanc ?
100 g de jambon blanc apportent 125 kcal. 1 tranche (environ 45 g) : environ 56 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de jambon blanc ?
Pour 100 g : 19,5 g de protéines, 1,7 g de glucides dont 1,7 g de sucres, 4,5 g de lipides et 0,08 g de fibres.
Jambon blanc et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 125 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
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Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Jambon cuit, choix », code 28910. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.