L’essentiel
- Moins calorique : à peu près égal (147 kcal et 141 kcal).
- Plus de protéines : Blanc de poulet (30,1 g contre 13,4 g pour 100 g).
- Moins de sucres : Blanc de poulet (traces contre 0,6 g pour 100 g).
- Plus de fibres : Tofu nature (< 0,5 g contre 0 g pour 100 g).
- Moins de lipides : Blanc de poulet (2 g contre 8,5 g pour 100 g).
Les deux aliments côte à côte, pour 100 g
| Pour 100 g | Tofu nature | Blanc de poulet |
|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal | 141 kcal |
| Protéines | 13,4 g | 30,1 g |
| Glucides | 2,9 g | 0 g |
| dont sucres | 0,6 g | traces |
| Fibres | < 0,5 g | 0 g |
| Lipides | 8,5 g | 2 g |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 0,6 g |
| Sel | 0,03 g | 0,1 g |
| Eau | 73,8 g | 67,5 g |
En images
Énergie
Protéines
Glucides
Lipides
Aucun des deux n’est « meilleur » dans l’absolu : tout dépend de la portion, du reste du repas et de vos besoins.
Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliments « Tofu nature, préemballé » (20904) et « Poulet, filet sans peau grillé/poêlé » (36018). Méthodologie.