100 g de saumon élevage cru apportent 193 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (20,5 g).
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Saumon élevage cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 193 kcal |
| Protéines | 20,5 g |
| Glucides | traces |
| dont sucres | traces |
| Fibres | < 0,3 g |
| Lipides | 12,4 g |
| dont acides gras saturés | 2,2 g |
| Sel | 0,2 g |
| Eau | 66,5 g |
| Calcium | 5,8 mg |
| Fer | 0,5 mg |
| Magnésium | 27,4 mg |
| Potassium | 358 mg |
| Vitamine C | 1,8 mg |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 193 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 108 aliments de la famille « poissons crus » de la table Ciqual (médiane : 97 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (18e sur 108).
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saumon élevage cru ?
100 g de saumon élevage cru apportent 193 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de saumon élevage cru ?
Pour 100 g : 20,5 g de protéines, traces de glucides dont traces de sucres, 12,4 g de lipides et < 0,3 g de fibres.
Saumon élevage cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 193 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Saumon, élevage, cru », code 26036. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.