100 g de boulgour de blé cru apportent 347 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (65,8 g, dont 0,4 g de sucres). Il apporte aussi 10,5 g de fibres pour 100 g.
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Pesez la partie consommée.
Boulgour de blé cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 347 kcal |
| Protéines | 11,7 g |
| Glucides | 65,8 g |
| dont sucres | 0,4 g |
| Fibres | 10,5 g |
| Lipides | 1,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sel | 0,04 g |
| Eau | 9 g |
| Calcium | 35 mg |
| Fer | 2,5 mg |
| Magnésium | 164 mg |
| Potassium | 410 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Boulgour de blé cru : d’où viennent les calories ?
- Protéines 14 %
- Glucides 82 %
- Lipides 4 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 347 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 37 aliments de la famille « pâtes, riz et céréales crus » de la table Ciqual (médiane : 350 kcal).
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de boulgour de blé cru ?
100 g de boulgour de blé cru apportent 347 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de boulgour de blé cru ?
Pour 100 g : 11,7 g de protéines, 65,8 g de glucides dont 0,4 g de sucres, 1,4 g de lipides et 10,5 g de fibres.
Boulgour de blé cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 347 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Pour aller plus loin
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Boulgour de blé, cru », code 9690. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.